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甘肃平凉:生猪价格大涨大跌,养殖户如坐过山车

2019-12-18 10:29:13  来源:大河网   阅读:2

        据调查,至一季度末,甘肃省平凉市重点监测县(区)规模户和生产企业生猪存栏为5.18万头,比上年四季度的5.1万头增加8000头,增长1.6%,出栏1.24万头,比上年四季度的1.49万头减少2500头,减少16.8%,出售生猪平均价格为每公斤16元,同比增加4.2元,上涨26.3%。

        一、一季度初价格大涨,一季度末价格大跌。去年以来,随着农产品价格尤其是猪肉价格一路走高,而带来畜牧业养殖形势看好,养殖规模不断扩大,至今年2月上旬,生猪价格猛涨至18元/公斤左右,同比上涨33.3%,许多农户也选择在这一时段提高生猪出栏量。可是好景不长,年后生猪价格状况急转直下,现在已跌至13元/公斤,跌幅达27.8%,生猪出栏戛然而止,生产形势骤然严峻。

        二、猪价在跌,饲料价格仍然在涨。据调查数据显示,一季度的三个月份中,生猪平均出栏价格在逐月下降,而且下降速度越来越快,但是生猪育肥必需的玉米、豆粕等饲料的价格却在一涨再涨。

        猪价的下跌本已导致猪养殖缺乏盈利空间,但饲料价格的持续上涨,使得生猪的养殖更加雪上加霜,再加上人工费用的提高,养殖户现在已经处于严重亏损的阶段。受此影响,至一季度末,生猪一共补栏1.3万头,同比下降7.7%。

        三、生猪价格下降的原因。一是受生猪生产和市场价格周期性波动的影响,养殖户将其称之为“猪周期”。“猪周期”其循环一般是:猪价上涨-母猪存栏量大增-生猪供应增加-猪价下跌-大量淘汰母猪-生猪供应减少-猪价上涨。由于受去年猪价大涨刺激,养殖户补栏积极性提高,生猪存栏量增加,导致生猪出栏量增加,市场供应量突然增加、猪价下降的局面。二是受季节性需求的影响。由于春节前生猪集中大量出栏,年后天气转暖,猪肉消费进入传统淡季,以致需求疲软,市场供过于求,价格下跌。三是受居民肉类消费结构调整的影响。由于居民生活水平的快速提高,肉食结构由以猪肉为主逐渐向牛羊肉转变,近几年变化尤为明显。猪肉消费在主要肉类消费中所占的比重由1985年的85%下降到了2010年的65%,25年间下降了20%,而从2010年的65%下降到2012年的61%,只用了两年时间。所以说,居民膳食结构的快速调整,降低了对猪肉的需求,导致了猪肉价格的下跌。

        四、生猪盈亏平衡点分析。以我市普遍存在的规模自繁自育场为例,对生猪盈亏平衡点进行分析:

        1、生产成本:1360元,其中:

        ⑴固定资产折旧费:400元/头÷10年=40元/头;⑵仔猪成本费:333元/头;⑶饲料费:(100Kg/头-15Kg/头)×3个月×3.5元/Kg=892元/头;⑷医药费:25元/头;⑸人工费:1500元/人。月×12个月÷300头=60元/头;⑹水电费:10元/头。

        2、盈亏平衡点:1360元÷96%÷100Kg=14.2元/Kg。

        即每头猪出栏价格是14.2元/Kg时,养殖户不盈不亏。据现价13元/Kg计算,每头猪(出栏重量都在100Kg左右)已亏损120元左右。

        五、容易出现的几个问题。一是猪价过度下跌容易造成养殖户的恐慌。近期猪价下跌已成燎原之势,且短期内很难翻身,容易造成养殖户恐慌,挫伤养殖信心,也有可能造成社会的不稳定因素。二是猪价下跌会使养殖户进行养殖结构的调整,加大产能过剩的母猪的淘汰力度。问题是在如此剧烈的跌幅之下,会有一些养殖户产生悲观、放弃的心理,导致能繁母猪过度淘汰,存栏规模过度下降,生猪养殖链条断裂,又步入“大涨大跌”的漩涡。三是我市去冬以来降水严重偏少,已造成不同程度的旱情出现,气象部门预测,干旱将持续很长一段时间,极有可能出现冬春夏三季连旱,形势不容乐观。在调查中得知,持续的干旱已经导致较大范围的猪口蹄疫病的流行,仔猪死亡率偏高,养殖户防疫压力加大,养殖成本增加,再加上干旱导致的粮食、草料等的欠收,势必会增加养殖成本,使当前生猪养殖雪上加霜。

        六、几点建议。(一)全力抗旱,确保农牧产业健康发展。一要加大水利设施检修力度,确保水利设施正常发挥作用。对辖区内的水利工程设施进行全面大检查,发现问题及时抢修、检修,对人畜饮水工程的水源、泵站、管道、供水点等进行全面养护,对灌区干、支、斗渠进行全面清淤清障,力求充分发挥水利工程在抗旱增产保丰收中的最大作用。二要大力实施节约用水措施,最大限度地扩大灌溉面积。全面实行计划用水、节约用水,统一组织、统一调度农村供水。灌区尽力扩大沟灌、畦灌、小块灌面积,坚决杜绝大水漫灌,避免造成水资源的浪费,利用一切可以利用的水资源,采取蓄、引、提并举,大中小相结合等多种切实可行的措施,尽最大的努力扩大灌溉面积。三是充分利用各种水源,全力抓好抗旱减灾。在抓好春灌的同时,在山塬区,广泛动员群众采取点浇穴布、顶凌覆膜、滴喷微灌、喷施抗旱剂等非水抗旱措施,努力减缓旱情灾情。(二)加强市场价格调控,防范风险。我们在调查中发现,大部分养殖户都是随行就市,猪价涨就赚,猪价跌就亏。只能碰运气,反映了他们被动应对市场的处境。市场价格周期性变动是正常的,但波动幅度过大则会影响生猪生产的健康发展。政府应当制定防止生猪、家禽价格大起大落的应急预案,保持肉品价格在一个合理稳定水平。(三)加强科学管理,降低成本,增强抵御市场风险的能力。调查中发现,不同的生猪养殖企业管理水平差异很大,有的单位在生猪繁殖、养殖、防疫等方面存在不少问题,比如母猪产仔少,有的平均产仔只有5、6只,甚至更少;有的养殖单位仔猪死亡率较高,这一切都直接造成养殖成本的变相增加,使整体收益下降。因此,强化管理水平,努力降低成本,才能使生猪养殖业抵御市场和自然风险、立于稳定增收的不败之地。一方面是猪肉周期影响,去年一些养殖户看到生猪价格一路高涨后纷纷补栏,使存栏量有所增加,造成市场供应量突然增加、猪价下降的局面。供过于求是导致本轮猪价下跌的主要原因。从供给方面看,受去年猪价大涨刺激,养殖户补栏积极性提高,生猪存栏量增加,导致生猪出栏量增加。与供应增加相比,近期中国猪肉需求量相对固定,加之天气转暖,猪肉消费进入传统淡季,需求量出现下降。(四)规模化养殖是走出猪价暴涨暴跌怪圈的必由之路。政府应提高养殖准入门槛,改变养殖产业无序管理状态。由于养猪业没有明确门槛,还有能繁母猪补贴,一旦猪价上涨,一些与养殖无关的企业纷纷养猪,造成猪价非正常波动,未来应在环评、检测等方面设定更高的门槛,改变养猪松散的局面,以达到结构化、规模化养殖的目的。


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